มะเขือเทศปรุงรสสูตร Raita (กับโยเกิร์ต)
สารบัญ:
นี้เป็นจานข้างเคียงอย่างจริงจัง! นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อนเนื่องจากแช่เย็นก่อนรับประทานอาหาร ฉันชอบที่จะช้อนมันมากกว่าข้าวธรรมดาหรือจุ่ม poppadums กรอบในนั้น
สิ่งที่คุณต้อง
- มะเขือยาวขนาดใหญ่ 1 อัน
- 1 หัวหอมใหญ่สับละเอียดดี
- 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่สับละเอียดดี
- 2 พริกเขียวสับละเอียดดี (ไม่จำเป็น)
- 7 ถึง 8 กานพลูของกระเทียมสับดีมาก
- 1/4 ถ้วยผักชีสับ
- 2 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดน้ำมัน
- เกลือเพื่อรสชาติ
- 1/2 มะนาว
- 1 ช้อนชาเมล็ดยี่หร่า
- 1 ถ้วยสดไม่หวาน, โยเกิร์ตหนา - ปอกจนเนียน
ลอกผิวหนังที่ไหม้แล้วถอดด้านบน / ต้นกำเนิดของมะเขือยาวออก
- บดมะเขือยาวประมาณชามผสม
- ใส่น้ำมันมัสตาร์ด, หอมใหญ่, มะเขือเทศ, พริกเขียว, กระเทียม, ผักชีและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันดี
- บีบน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน
- อุ่นกระทะแบน / ม้วนบนความร้อนปานกลางและใส่เมล็ดยี่หร่า ย่างบ่อยๆเพื่อป้องกันการเผาไหม้ อย่าให้ความร้อนเพิ่มขึ้นเนื่องจากเมล็ดพืชบางชนิดจะเผาไหม้ ย่างจนกว่าเมล็ดจะมืดและหอมเล็กน้อย เมื่อเสร็จแล้วนำออกจากเตาความร้อนและบดในเครื่องบดกาแฟที่สะอาดและแห้ง
- เพิ่มโยเกิร์ตลงไปกับมะเขือยาวที่เตรียมไว้ (ด้านบน) และคนให้เข้ากันให้เข้ากัน ห่อหุ้มห่อและแช่เย็นในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
