แป้งเซมะลีเนอร์ (Sooji Ka Halwa) สูตรขนมหวาน
สารบัญ:
- 1 1/2 ช้อนชา sooji (semolina)
- อุ่นกระทะลึกกลางความร้อนและเมื่อร้อนเพิ่ม ghee เมื่อเนยละลายละลายเพิ่ม sooji และคนให้เข้ากัน
Halwa เป็นขนมที่ง่ายและอร่อยของอินเดียที่มีเนื้อพุดดิ้ง พวกเขาสามารถทำกับทุกชนิดของส่วนผสม (แม้แต่คนปกติที่เกี่ยวข้องกับอาหารเผ็ด) ตั้งแต่ถั่วและผักผลไม้และธัญพืช
สูตรนี้สำหรับ sooji ka halwa ("ทำด้วยแป้งเซมะลีเนอร์") เป็นขนมที่ได้รับความนิยมในหลายครอบครัวเพราะเป็นขนมหวานที่เรียบง่าย แต่น่าพอใจมาก ๆ
สิ่งที่คุณต้องการ1 1/2 ช้อนชา sooji (semolina)
- 1/2 ถ้วยเนยใส
- 3/4 ถ้วยผสมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (สับละเอียด) และลูกเกด / sultanas
- 3 ถ้วยน้ำร้อน
- 1/2 ถ้วยนมเต็ม
- 1/2 ถ้วยน้ำตาล
- 5 ฝักฝักกระวานสีเขียวแยกเปิด
- ผลไม้แห้งหรือถั่วแห้งสับเพื่อประดับ
อุ่นกระทะลึกกลางความร้อนและเมื่อร้อนเพิ่ม ghee เมื่อเนยละลายละลายเพิ่ม sooji และคนให้เข้ากัน
- ย่าง sooji (ตื่นเต้นมาก) จนกว่าจะเริ่มเปลี่ยนสีทองอ่อนและทำให้กลิ่นหอมจาง ๆ กลิ่นหอมนี้เพียงพอที่จะทำให้น้ำปากของคุณ! ซิงเกิลย่างจะมีความสม่ำเสมอของเม็ดทรายเปียกที่ชายหาด
- เพิ่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์และลูกเกดลงในซิงเกิลและผสมให้เข้ากัน
- ขั้นต่อไปนี้เกี่ยวข้องกับการ bubbling และสาดมากดังนั้นควรเตรียมและระมัดระวัง! เมื่อโซยิได้รับการคั่วแล้วค่อยๆเพิ่มส่วนผสมของน้ำนมลงไปเรื่อย ๆ เพื่อไม่ให้ก้อนแข็งขึ้น บางครั้งก็ช่วยให้มีคู่ทำอาหารที่จะเทขณะที่คุณกวน หากก้อนใด ๆ เกิดขึ้นโปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทำลายชิ้นส่วนเหล่านี้ด้วยด้านหลังของช้อนกวนเพื่อให้คุณได้รับความสม่ำเสมอเหมือนอย่างเช่น
- ปรุงส่วนผสมจนหนาและเริ่มห่อออกจากด้านข้างของกระทะ
- ปิดความร้อนและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเพื่ออุ่นเครื่อง เสิร์ฟในแต่ละชามโรยหน้าด้วยผลไม้แห้งตากแห้งหรือถั่วถ้าต้องการ
