ผักชนิดหนึ่งและสูตรวุ้นแชมเปญ

สูตร Rhubarb & Champagne Jelly เป็นขนมที่เรียบง่ายและเรียบง่าย แต่มีความซับซ้อน แม้ว่า Rhubarb มักถูกคิดว่าเป็นส่วนประกอบของ "nursery food" ในพุดดิ้งนี่เป็นสเปรย์เจลลี่ที่มีแชมเปญ สูตร Rhubard และ Champagne Jelly นำมาจากสูตร Mrs Beetons สำหรับ Rhubarb Jelly จากตำราที่มีชื่อเสียงของเธอหนังสือการจัดการครัวเรือนของ Mrs. Beeton

สิ่งที่คุณต้องการ

1 ช้อนโต๊ะผักโขมสดขนาด 10 ออนซ์ / 750g สดหั่นเป็น 1 "/ 2cm / chunks

• & frac12; cup / น้ำตาลละเอียด 110g
• 2 แก้ว / 1 ลิตร / น้ำ
• และ frac12 250 บาทแชมเปญ
• 3 ช้อนชา / 10g หรือ 6 แผ่นเจลาตินแช่ในน้ำอุ่นเล็กน้อย
• วิธีการทำมัน

วางผักชนิดหนึ่งไว้ในที่ไม่ใช่ กระทะอลูมิเนียมเพิ่มน้ำตาลและน้ำและนำไปต้มให้เดือดเบา ๆ ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีจากนั้นนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท 999 เทราหุการ์ลงในตะแกรงขนาดใหญ่ตั้งอยู่เหนือชามขนาดใหญ่ปล่อยให้น้ำผลไม้ หยดลงไป 10 นาทีอย่าบังคับให้ผักชนิดหนึ่งวัด 500ml / 1 pint ของน้ำที่ตึงและใส่ลงในถาดขนาดเล็ก

• ละลายเจลาตินที่เป็นผงในน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ - ถ้าใช้เจลาตินใบให้ถอดออกจากที่อุ่น ใช้น้ำเปล่าด้วยน้ำปริมาณมากเกินไปใส่เจลาตินลงในน้ำผลไม้ผักกาดหอมแล้วเทลงในกระทะร้อนจนเจลาตินละลายหมดห้ามแช่แข็งทิ้งไว้ 10 นาทีจากนั้นเพิ่มแชมเปญและผสมเบา ๆ
• แบ่งระหว่าง 4 แก้วและทำใจให้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง

เสริฟกับ Amoretti หรือบิสกิตเล็ก ๆ ราฮับที่ปรุงสุกสามารถใช้ในพายหรือสับ