Seared สลัดหอยเชลล์ทะเลกับน้ำสลัดน้ำผึ้งและน้ำมะนาว

น้ำสลัดอ่อนและ น้ำผึ้งให้รสพอเพียงกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของทะเล หอยเชลล์ เสิร์ฟบนเตียงผสมผักสีเขียว สิ่งที่คุณต้องการ

สำหรับน้ำสลัดน้ำผึ้งและน้ำมะนาว:

• ประมาณ 1/3 ถ้วยน้ำมะนาวสด (2 ถึง 3 มะนาว)
• น้ำผึ้ง 5 ช้อนชาหรือลิ้มรส
• 1 ช้อนโต๊ะไวน์ขาวหรือน้ำส้มสายชูข้าว
• สำหรับหอยเชลล์หอยทะเล:
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน grapeseed หรือถั่วลิสง (ประมาณ)
• 1-1 / 2 ถึง 2 ปอนด์หอยเชลล์ทะเลตบเบา ๆ
• 3 กำมือผสม เขียว (เช่นหน่อถั่วแพงพวยหรือ arugula ผสมกับ mesclun)
• 2 กำมือผักสับเช่นพริกหวานสีส้มและ jicama

วิธีการแต่งหน้า

การทำน้ำสลัด:

ในชามที่ไม่มีการทำปฏิกิริยาผสมกับน้ำผลไม้
น้ำผึ้ง และเกลือจนกว่าน้ำผึ้งจะถูกรวมเข้าด้วยกัน ลิ้มรสและปรับตาม พักไว้ การทำหอยเชลล์:

ใช้น้ำมันความร้อนในกระทะเหล็กขนาดใหญ่หรือกระทะ nonstick ผ่านความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มหอยเชลล์
ไม่กี่ ให้เช็ดถูด้วยความระมัดระวังอย่าให้ฝูงชน (ถ้าหอยเชลล์อยู่ใกล้เกินไปความชื้นที่ปล่อยออกมาไม่สามารถหลบหนีและหอยเชลล์ก็จะเป็นไอไม่เกร็ง)

999 คุก 2 ถึง 4 นาทีต่อด้าน (และอย่างน้อย 30 วินาทีนานกว่าที่คุณคิด) จนกว่าจะมีสีน้ำตาลทองด้านนอกและหอยเชลล์สามารถหันได้อย่างง่ายดาย เปิดและปรุงอาหารจนกว่าจะขุ่นตลอด (ลบ 1 หอยเชลล์และตัดมันเปิดเพื่อตรวจสอบ) ถ่ายโอนไปยังจาน; ทำซ้ำกับหอยเชลล์ที่เหลืออยู่

ให้บริการจัดผักและผักในแต่ละจาน วางหอยเชลล์ไว้ด้านบนแล้วใส่น้ำสลัดเพื่อรวมตัวกันใหม่แล้วให้ฝนตกปรอยๆเหนือชั้น

ต่อการให้บริการ: แคลอรี่ 382 แคลอรี่ 31 เปอร์เซ็นต์จากไขมันโปรตีน 48 กรัมคาร์โบไฮเดรต 16 กรัมเส้นใยรวม 2 กรัมไขมัน 13 กรัมคอลลาเจน 92 มก. โซเดียม 700 มิลลิกรัม

แหล่งที่มาของสูตร: โดย Katherine Fausset, et al; (หนังสือ Villard)
พิมพ์ซ้ำได้รับอนุญาต

ให้คะแนนสูตรนี้

ฉันไม่ชอบสิ่งนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!