หอยเชลล์และทับทิมกับสูตร Cajun Seasonings
สารบัญ:
หอยเชลล์ในทะเลใหญ่เคลือบด้วยเค้กชูรสเปรี้ยวแล้วเสิร์ฟพร้อมกับข้าว เสิร์ฟพร้อมกับซอสเชอร์รี่ซอสหรือที่คุณชื่นชอบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- หอยเชลล์ทะเลขนาดใหญ่ 1 ปอนด์
- 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะแป้ง
- 1 1/2 ช้อนโต๊ะเคจันหรือเครฟีฤดูใบไม้ผลิ
- 1 ช้อนชาพริกหยวก
- 3 ช้อนโต๊ะเนยละลาย
- 2 ถึง 3 ช้อนชาน้ำมันมะกอก
- ช้อนชาสด 2-3 ช้อนชาผักชีฝรั่งสับเพื่อประดับ
- สำหรับ Creamy Grits:
- ครีมหนัก 1 ถ้วย
- 1 can (1 2/3 cups) ) น้ำซุปไก่
- 1 ถ้วยน้ำ
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
- 1/4 ช้อนชาเกลือ
- 1/8 ถึง 1/4 ช้อนชาพริกไทย
- 1 ถ้วยด่วน grits
วิธีการทำมัน
- ก่อนอื่นให้เตรียมข้าวเกรียบตามคำแนะนำด้านล่าง
- ถ้าหอยเชลล์แช่แข็งละลายตามทิศทางของแพ็คเกจ ทาให้แห้งแล้วโรยด้วยเกลือ
- ใส่จานผสมแป้งซีจันและพริกหยวก
- ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ที่ความร้อนปานกลาง
- หมูแดงห่อด้วยส่วนผสมปรุงรสแล้วจุ่มลงในเนย
- หอยเชลล์คุกประมาณ 3 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและทึบแสง
- จัดเตรียมขนมเค้กร้อนๆบนจานเสิร์ฟพร้อมกับหอยเชลล์ทะเลจากนั้นโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับสด
Grits:
นำครีมหนักน้ำซุปไก่และน้ำมาต้มในกระทะขนาดกลาง เพิ่มเนยเกลือและพริกไทย ค่อยๆปัดใน grits และลดความร้อน ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำประมาณ 15 ถึง 20 นาทีกวนบ่อย
ให้บริการ 4 ถึง 6
สำหรับรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นให้บริการหอยเชลล์ต้มด้วยซอสครีมเชอร์รี่หรือซอสขาวที่ปรุงรสด้วยเคจัน
-> สูตรอาหารอื่น ๆ ที่มีหอยเชลล์
หอยแมลงภู่
หอยเชลล์กระเทียม
หอยเชลล์ห่อห่อห่อ Bacon
หอยเชลล์
หอยเชลล์และข้าว
หอยเชลล์กับเนยมะนาว
ซีฟู้ดพีคาน
ซอสซีฟู้ดไลท์
หอยเชลล์
ให้คะแนนสูตรนี้