เตาอบปรุงรสสูตรไก่อบสูตร
สารบัญ:
ความแตกต่างระหว่างการย่างไก่ทั้งชิ้นกับการอบชิ้นเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสูตรนี้ ด้วยไก่ย่างคุณกำลังมองหาการยกระดับนกให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยใช้กระทะย่างที่มีชั้นวาง ด้วยวิธีนี้อากาศร้อนและแห้งที่เขาปรุงอาหารทำให้ผิวชุ่มฉ่ำและเนื้อฉ่ำ กับไก่อบคุณปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำกว่าไก่ย่าง แต่มีไก่อบเรายิง 375 °
สิ่งที่คุณต้องการไก่ทอดขนาดใหญ่ 1 ชิ้นหั่นเป็นชิ้น 8 ชิ้น
เนย 1 ก๋วยาละลาย
- ¼ถ้วยแป้ง
- ½ช้อนชาพริกหยวก
- ½ช้อนชาพริกไทยขาว
- ½ช้อนชาแห้งโหระพา crumbled
- 1 ช้อนชาเกลือโคเชอร์
- วิธีการทำมัน
รวมแป้งเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ไว้ในจานตื้น
- แพนไก่แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- การทำงานชิ้นเดียวในแต่ละครั้งการขุดลอกไก่แต่ละชิ้นในแป้งให้จุ่มลงในเนยละลายและจากนั้นถ่ายโอนไปยังจานอบที่ผิวด้านขึ้น
- ผัดประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าน้ำจะไหลและไก่จะสุกตลอดเวลา
