Seekh Kabab - Kebabs on Skewers

เคบับที่อร่อยและฉ่ำนี้สามารถทำกับเนื้อสับที่คุณชอบได้ แต่ฉันชอบเนื้อแกะที่ดีที่สุด พวกเขาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม แต่ยังทำให้จานด้านที่ดีกับอาหารหลัก เสิร์ฟพร้อมกับ Mint-Coriander Chutney สีเขียว สูตรนี้จะให้บริการ 2 คนหากทำเป็นจานข้างๆและ 4 คนถ้าทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ในขณะที่ Seekh Kabab ได้รับการปรุงและปรุงสุกที่ดีที่สุดการผสมแบบดิบสามารถจัดเตรียมไว้ล่วงหน้าและแช่แข็งได้ เมื่อคุณพร้อมที่จะรับประทานอาหารเพียงแค่ละลายไปที่อุณหภูมิห้องและเตรียมตามสูตรต่อไปนี้

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1. 1 ช้อนโต๊ะกระเทียมวาง
• 1 ช้อนโต๊ะขิงวาง
• 1/2 ถ้วยผักชีสดสับ
• น้ำผลไม้ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาวหรือมะนาว
• 2 ช้อนโต๊ะสดโยเกิร์ตรสไม่หวาน (ไม่เปรี้ยว)
• 1 ช้อนชา garam masala (ดูลิงค์ด้านล่างเพื่อทำสูตรของคุณเอง)
• 2-3 พริกเขียวสับละเอียดมาก (ไม่จำเป็น) > เกลือเพื่อลิ้มลอง
• 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันปรุงอาหารผักสำหรับปิ้งขนมปังในขณะที่ปรุงอาหาร
• 1 หัวหอมขนาดใหญ่ตัดเป็นวงแหวนบาง (เพื่อให้บริการ kebabs บน)
• วิธีการทำมัน

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสมขนาดใหญ่

ใช้มือหรือไม้พายเพื่อผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเข้ากันดี

1. ปิดฝาครอบด้วยฟิล์มติดและใส่ลงในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. เสียบไม้ไผ่สเต็กในน้ำเพื่อเตรียมสำหรับเคบับ
3. นำออกจากตู้เย็นและแบ่งส่วนผสมออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน นำแต่ละส่วนและใส่ลงในเคบับเนื้อไส้กรอกนาน ๆ ขณะที่กดที่เสียบ ทำเช่นนี้จนกว่าส่วนผสมจะยึดแน่นกับไม้กวาด ใส่น้ำมันไว้ในมือเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อติดอยู่ ทำเช่นนี้จนกว่าจะมีการผสมเคบับทั้งหมด
5. ย่าง Kebabs - ย่างบนเตาถ่านช่วยให้พวกเขาได้ลิ้มลองรสชาติ Smokey - ย่างด้วยน้ำมันปรุงอาหารตามความต้องการจนกว่าเนื้อสัตว์จะเสร็จสิ้น เปิดบ่อยเท่าที่ต้องการ

เสิร์ฟร้อนๆบนเตียงของหัวหอมกับ Mint-Coriander Chutney!