เซอร์เบีย Apricot Torte (Torta Praska) สูตร

สูตรนี้สำหรับ torte apricot ของเซอร์เบีย ( torta praska) ทำด้วยแป้งยีสต์ที่มีชั้นซึ่งไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันเติมแอปริค็อตและโรยหน้า

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1 ยีสต์แห้งที่ใช้งาน 1 ชุด
• 1/4 ถ้วยน้ำอุ่น
• 1 1/3 ถ้วย (2 ช้อนชา + 5 1/3 ช้อนโต๊ะ) เนยเหลว
• 3 1 / 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
• ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
• 1/2 ถ้วยครีมเปรี้ยว
• 1 1/2 ถ้วยสับละเอียดวอลนัท
• 1 1/4 ถ้วยน้ำตาล
• 1 ช้อนชาอบเชย
• 12 ถึง 14 ออนซ์ใส่แอปริคอทหรือแยม
• 1/2 ช้อนชาครีมทาร์ทาร์
• 1/2 ถ้วยน้ำตาล
• 1/4 ถ้วยสับถั่ว

วิธีการทำมัน

1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น 1/4 ถ้วยและพักไว้ เคลือบกระทะขนาด 13x9 นิ้วพร้อมสเปรย์ทำอาหาร เตาอบความร้อนสูงถึง 350 องศา
2. ในชามขนาดใหญ่ให้เข้ากันเนยและแป้ง ในชามที่แยกต่างหากให้ผสมไข่แดงครีมเปรี้ยวและยีสต์ที่ละลาย เพิ่มส่วนผสมแป้งและผสมจนเป็นลูกของแป้งรูปแบบ อย่านวด แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน บนกระดานที่ทำจากแป้งเบา ๆ ให้ม้วนส่วนที่ 1 ลงในสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 13x9 นิ้วและวางไว้ในกระทะที่เตรียมไว้

ในชามขนาดกลางตีไข่ขาวจนฟอง ใส่ครีมทาร์ทาร์และตีจนยอดอ่อนขึ้น ใส่น้ำตาลลงทีละน้อยจนเดือดจนยอดแข็งขึ้น ลบ torte จากเตาอบและไข่ขาวกระจายทั่วด้านบน โรยหน้าด้วยวอลนัท 1/4 ถ้วย อบจนเมอแรงค์เป็นสีทองและแตก นำออกจากเตาอบและให้เย็นสนิท ตัดเป็นสี่เหลี่ยมหยดมีดในน้ำเย็นและเช็ดทำความสะอาดหลังจากการตัดแต่ละครั้ง

ให้คะแนนสูตรนี้ ฉันไม่ชอบสิ่งนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!