เซอร์เบียชีสเค้กหมูแบบดั้งเดิม (Raznjici) สูตร
สารบัญ:
- สิ่งที่คุณต้องการ
- แพทก้อนเนื้อแห้งแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย วางในชามที่ไม่มีฤทธิ์ทำปฏิกิริยาหรือกระทะด้วยน้ำมันหอมกระเทียมและหัวหอมหั่นเป็นชิ้น ขนให้ทั่ว หมักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมงและตื่นเต้นเป็นครั้งคราว ในขณะที่แช่ไม้ไผ่เสียบในน้ำอย่างน้อย 30 นาที
มีหลายรูปแบบ raznjici (RAHZ-nyee-chee) บางคนใช้หมูเท่านั้นคนอื่น ๆ ใช้เนื้อหมูและเนื้อลูกวัวรวมกันเป็นเนื้อแกะและบางครั้ง เนื้อเป็นหมักมักจะก่อนที่จะถูกเกลียวบนเกลือกกลิ้ง (โครงการที่ดีสำหรับเด็ก) และย่าง หากคุณไม่ต้องการเอะอะกับการทำน้ำดองของคุณเอง, น้ำสลัดอิตาเลียนทำงานในหยิก
สิ่งที่คุณต้องการ
2 ปอนด์หมูกระดูกตัดเป็นก้อน 1/2-inch (หรือการรวมกันของเนื้อหมูและเนื้อลูกวัว)- พาดเกลือและพริกไทยดำ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช > 2 กระเทียมสับกระเทียม
- 1 ถ้วยหอมหั่นบาง ๆ บวกกับ 1/2 หัวหอมสับละเอียด 1/2 ถ้วย
- 15 ใบอ่าวเล็กหักในครึ่ง
- วิธีการทำมัน
แพทก้อนเนื้อแห้งแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย วางในชามที่ไม่มีฤทธิ์ทำปฏิกิริยาหรือกระทะด้วยน้ำมันหอมกระเทียมและหัวหอมหั่นเป็นชิ้น ขนให้ทั่ว หมักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมงและตื่นเต้นเป็นครั้งคราว ในขณะที่แช่ไม้ไผ่เสียบในน้ำอย่างน้อย 30 นาที
- อุ่นเตาย่างหรือไก่เนื้อ นำเนื้อออกจากชามหรือกระทะและทิ้งหมัก ด้าย 2 ก้อนเนื้อสัตว์สลับกับครึ่งอ่าวครึ่งบนไม้เสียบประมาณ 6 ถึง 8 ลูกบาศก์ต่อหมุด
- ให้คะแนนสูตรนี้
ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!
