ขนมปังคริสต์มาสเซอร์เบีย (ČEsnica) สูตรอาหาร

สูตรนี้สำหรับ ćesnica หรือขนมปังคริสต์มาสของเซอร์เบียทำมาจากไข่และเนยซึ่งแตกต่างจาก cesnica ที่อดอาหารซึ่งอาจมีขึ้นในวันคริสต์มาสอีฟเมื่อไม่มีเนื้อหรือนม . แป้งนี้ไม่หวานหรือไม่ก็มีการตกแต่งอย่างประณีตที่ทำจากแป้งโครงสร้างเช่นเดียวกับในรุ่นแฟนซีของČesnica การเชื่อมโยงระหว่างสูตร cesnica ทั้งหมดคือเหรียญเงินที่อบภายใน ใครก็ตามที่พบว่ามันจะมีโชคในปีนี้ นี่คือเหตุผลที่ขนมปังนี้เรียกว่าขนมปังเงินเซอร์เบีย

สิ่งที่คุณต้องการ 1 ยีสต์แห้งที่ใช้งาน 1 กล่อง

2 ถ้วยน้ำอุ่นแบ่ง

ไข่ใหญ่ 3 ฟอง

• 1 ช้อนชาเกลือ
• 1 ช้อนโต๊ะบีบสด น้ำมะนาว
• 4 ออนซ์ (1 ด้าม) เนยจืด, นุ่ม
• 5 1/2 ถึง 6 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
• 1 เหรียญเงินปลอดเชื้อ
• น้ำมันสำหรับการแปรงขนมปัง
• วิธีการทำมัน
• ในโถของเครื่องผสมแบบยืนหรือชามขนาดใหญ่อื่น ๆ ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น 1/2 ถ้วย ใส่ไข่เกลือน้ำมะนาวเนยและน้ำอุ่น 1 1/2 ถ้วย ผสมจนเข้ากันดี ค่อยๆเพิ่มแป้งผสมจนเข้ากันดี ใช้เบ็ดแป้งนวดประมาณ 10 นาทีหรือจนเรียบ (หรือประมาณ 15 นาทีด้วยมือ)

ใช้แป้งที่ผ่านการชุบแป้งแล้วทาลงบนชามทาน้ำมัน ปกคลุมและปล่อยให้เพิ่มขึ้นจนกว่าจะมีขนาดเท่าตัว

เตาอบความร้อนที่ 350 F. เคลือบกระทะ 9x3 นิ้วพร้อมสเปรย์ทำอาหาร (ชิ้นสโตนแวร์ของหม้อหุงช้าๆเป็นกระทะที่ดีในการอบขนมปังเพราะมีด้านที่สูง) ผัดแป้งแล้วพลิกคว่ำลงในกระทะที่เตรียมไว้ เหน็บเหรียญเงิน (อย่าใช้ทองแดงเพราะแป้งรอบ ๆ มันจะเปลี่ยนเป็นสีเขียว)

1. แปรงด้านบนของแป้งด้วยน้ำมันเพียงเล็กน้อยปกคลุมและปล่อยให้เพิ่มอีกประมาณ 40 นาทีหรือจนกว่าจะไม่เพิ่มเป็นสองเท่า นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิที่อ่านได้ทันทีจะลงทะเบียน 190 F. พลิกออกจากกระทะและเทลงบนตะแกรง
2. ให้คะแนนสูตรนี้
3. ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!