ประเพณีคริสต์มาสของเซอร์เบีย, ศุลกากรและลิงค์ไปยังตำรับอาหาร

คนเฝ้าดูการเผาไหม้ของต้นโอ๊กแห้งซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของเทศกาลคริสต์มาสที่ถือเป็นเทศกาลคริสต์มาสที่ด้านหน้า St. Sava Church ในเบลเกรดประเทศเซอร์เบีย Srdjan Stevanovic / Getty Images

Mir Bozji, Hristos Se Rodi

ถึงแม้งานเลี้ยงของนักบุญนิโคลัส (เมื่อเด็ก ๆ ได้รับของขวัญจากนักบุญผู้มีน้ำใจ) จะตกเมื่อวันที่ 19 ธันวาคมและซึ่งเกิดขึ้นเป็นหลาย ๆ ครอบครัว

สลาว
หรือวันนักบุญอุปถัมภ์ ไม่มีการจ่ายจากการอดอาหาร

ไม่มีการบริโภคเนื้อสัตว์นมหรือไข่อย่างต่อเนื่องจนถึงคืนคริสต์มาสอีฟ - (

badnje vece

) - เมื่อวันที่ 6 มกราคม เซอร์เบียวันคริสต์มาสอีฟ ปีที่ผ่านมาในวันคริสต์มาสอีฟตอนเช้า ( badnji dan

) ในเซอร์เบียพ่อจะพาลูกชายคนโตของพวกเขาไปที่ป่าเพื่อตัดกิ่งไม้โอ๊กซึ่งจะกลายเป็น

badnjak หรือ Yule Log วันนี้ชาวเซอร์เบียหลายคนซื้อ badnjak ของพวกเขา ต้นคริสต์มาสตกแต่งไม่ได้เป็นแบบดั้งเดิมในเซอร์เบียแม้ว่าเนื่องจากอิทธิพลจากตะวันตกพวกเขาจะกลายเป็นเรื่องปกติมากขึ้น ฟางวางอยู่ทั่วบ้านเพื่อบ่งบอกถึงการกำเนิดที่ต่ำต้อยของพระคริสต์ วอลนัทและข้าวสาลีโรยอยู่ในมุมทั้งสี่ของห้องรับประทานอาหารด้วยคำอธิษฐานเพื่อสุขภาพและความมั่งคั่ง อาหารกระป๋องวันเพ็ญเซอร์เบีย อาหารที่ไม่มีมูลสัตว์ขึ้นอยู่กับครอบครัวและภูมิภาคอาจประกอบด้วย

บาคาร่ากับมันฝรั่ง

(ปลาคอด) สลัดทูน่า > prebranac

(ถั่วลันเตาและจานหัวหอม), meatless sarma , djuvece (กระป๋องข้าวและผัก), ถั่วในเปลือกผลไม้สดและแห้ง, คุกกี้ที่ทำจากนมและไข่ พิธีเฉลิมฉลองวันคริสต์มาส Mir Bried! Hristos se Rodi! เป็นคำทักทายในวันคริสต์มาส 7 มกราคมซึ่งหมายถึง "สันติสุขของพระเจ้าพระเยซูคริสต์ประสูติ!" การตอบสนองคือ Voistinu Hristos se Rodi! แท้จริงเขาเกิดมาแล้ว!

การสวดอ้อนวอนและการร้องเพลงสวดจะนำหน้าด้วยการทำลายขนมปังที่เรียกว่า

c esnica ซึ่งจะใช้เวลากลางเวทีในวันคริสต์มาส
คำว่า Česnica มาจากคำภาษาเซอร์เบีย čest

ซึ่งหมายถึง "แชร์" และนั่นคือวิธีการกินขนมปัง - ที่ตาราง commmunal ที่จะหมุนสามครั้งทวนเข็มนาฬิกาก่อนที่แต่ละคนน้ำตาออกชิ้น ในบ้านบางแห่งเจ้าภาพจะหลุดออกจากชิ้นส่วนสำหรับทุกคนที่มีอยู่และชิ้นพิเศษชิ้นหนึ่งสำหรับโพสโคซานิก

(poh-loh-ZHAY-nik) หรือ First Guest ( ดูด้านล่าง ) ขนมปังรอบพระราชพิธีนี้แตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาคและอาจเป็นขนมปังชาวนาง่ายๆขนมปังหวานหรือแม้แต่บางอย่างที่คล้ายกับสิ่งที่ดูเหมือนจะยังคงอยู่เสมอคือเหรียญเงินที่ถูกอบภายในซึ่งจะนำโชคให้กับผู้ที่พบมัน นอกจากนี้บนโต๊ะยังเป็นภาชนะที่ทำจากข้าวสาลีที่ปลูกในวันเซนต์นิโคลัสซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการเก็บเกี่ยวที่ดีประดับประดาด้วยริบบิ้นและเทียนที่เจิด หลังจากปิ้งด้วย slivovitz (บรั่นดี) หรืออบอุ่น vruca rakija (ผสมผสานระหว่างวิสกี้และสวิลวิทกับน้ำผึ้งและเครื่องเทศต่างๆ) เมล็ดข้าวสาลีจะโรยไปทั่วผู้เข้าพักเพื่อความโชคดีและความมั่งคั่ง . งานเลี้ยงเริ่มต้นเท่านั้น

Feast Fit สำหรับพระมหากษัตริย์และพระราชินี

มื้อนี้อุดมด้วย ( pecenica ), meat sarma (ยัดไส้กะหล่ำปลี), แฮมอบไส้กรอก, มันฝรั่งอบ, มันฝรั่งบดและของหวานมากมาย -

nutroll
, ชีส Strudel และ แอปเปิ้ลสตรูด >, ถังขยะ> - ผลไม้สดและแห้ง แน่นอน slivovitz และเข้ม กาแฟตุรกี < Polozajnik หลังอาหารค่ำวันคริสต์มาสใช้เวลาในการรับและเยี่ยมเพื่อนและครอบครัว ผู้มาเยือนบ้านหลังแรกในวันคริสมาสต์เป็นที่รู้จักกันในชื่อ "polozajnik 999" หรือ poleznik ของขวัญพิเศษเตรียมไว้สำหรับ First Guest นี้ (ในสมัยก่อนในประเทศเซอร์เบียเป็นถุงน่องผ้าพันคอหรือถุงน่องขนสัตว์) และเขาหรือเธอจะได้รับชิ้นส่วนที่สำรองไว้ที่ č esnica Polozajnik ไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ชายหรือหญิงจะมาในนามของพระเจ้าด้วยความปรารถนาดี ในสมัยก่อนโปโลอาเกอิกจะหยิบสาขาจาก badnjak และปลุกระดมไฟในเตาไฟ ประกายไฟมากขึ้น (แสดงถึงพรของพระเจ้าสำหรับครอบครัว) ที่เขาสร้างขึ้นให้ดีขึ้น

Radmila Milivojevic's Christmas Memories

Radmila Milivojevic จาก Chesterton, Ind. เติบโตขึ้นที่เมือง Ku 999 evo ทางตอนเหนือของประเทศเซอร์เบียและเดินทางมายังสหรัฐอเมริกาในปีพ. ศ. 2500 เพื่อเริ่มต้นเธอ ชีวิตกับสามีใหม่ของเธอ เธอรักความทรงจำคริสต์มาสในประเทศเซอร์เบีย "ในคืนวันคริสต์มาสอีฟพ่อของฉันจะออกไปข้างนอกและเตรียมฟางฟางน้องสาวและพี่ชายของฉันยืนอยู่ข้างหลังเขาขณะที่เขาเคาะประตูหน้าของเราแม่ของฉันถามว่า 'ใครจะมาถึงนี้?' และพ่อ "ฉันเป็นคนหนึ่งที่นำพาความสุขและสุขภาพให้กับปีนี้" แม่ของฉันก็จะเปิดประตูและโรยเขาด้วยข้าวสาลีเพื่อเป็นสัญลักษณ์แห่งโชคและความมั่งคั่งพ่อเราจะวางฟางลงบนพื้น ให้เอาผ้าปูโต๊ะคลุมกับผ้าคลุมโต๊ะและรับประทานอาหารค่ำวันคริสต์มาสอีฟ แต่ก่อนที่จะโยนวอลนัทลงในมุมห้องทั้งสี่มุม " หลังอาหารค่ำผ้าปูโต๊ะถูกนำออกและเด็ก ๆ ได้รับอนุญาตให้วางผ้านวมและผ้าห่มไว้ ฟางให้นอนหลับ "เรื่องนี้เป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้นสำหรับเด็ก ๆ ฟางก็คงอยู่ในบ้านเป็นเวลาสามวันและในวันที่สี่มันก็ถูกกวาดขึ้น" Milivojevic กล่าว เนื่องจากพ่อของเธอมีร้านขายของในเซอร์เบียที่จำหน่ายเครื่องประดับครอบครัวของเธอมีต้นคริสต์มาสต้นเทียนจริงถูกตัดกับกิ่งก้านวอลนัทที่ห่อด้วยผ้าฟอกซินที่มีสีสันก้อนน้ำตาลและขนมในภาพของนักบุญนอกเหนือจาก badjnak แบบดั้งเดิม