เซอร์เบียแกะซุปผัก (Chorba od Janjetina) สูตร
สารบัญ:
ซุปผักของชาวเซอร์เบีย ( Chorba od Janjetina ) มีพื้นฐานอยู่บนเนื้อแกะกระดูกเนื้อสัตว์แล้วสูตรจะแตกต่างกันไปในแต่ละครัวเรือน
สามารถรวมไตรลักษณ์ของพริกเขียวหัวหอมและมะเขือเทศแล้วผัดกับไข่แดงและครีมเปรี้ยว รูปแบบอื่น ๆ ได้แก่ ข้าวที่ไม่มีมะเขือเทศและน้ำซุปที่เหลือจะถูกทิ้งไว้
หลังจากที่ไส้กรอก cevapcici พริกป่นและผ่านไปแล้วซุปหูฉลามมักเป็นช่วงแรกของงานฉลองเทศกาลอีสเตอร์ที่ยิ่งใหญ่ของเซอร์เบียด้วยลูกแกะที่มีบทบาทนำแสดงโดยคั่วหรือคั่ว - คั่ว
สูตรนี้เรียกไข่แดง 2 ฟอง เพียงแค่แช่แข็งไข่ขาวที่เหลือและใช้พวกเขาในสูตรไข่ขาวที่เหลือเหล่านี้สิ่งที่คุณต้องการ
2 ปอนด์ขาแกะหรือไหล่หรือตัดคอตัด
- 4 ลิตรน้ำ
- 2 ใบอ่าว
- 1 รากผักชีฝรั่งขนาดใหญ่ปอกเปลือกและสับ
- 3 กลาง แครอทปอกเปลือกหั่นสับผักชี 2 ซี่สับกระเทียมสับกระเทียมสับกระเทียมดองสับกระเทียมสับกระเทียมสับกระเทียมสับกระเทียมดองกระเทียมสับกระเทียมสับกระเทียมสับกระเทียมสับ 2 ช้อนชากระเทียมสับละเอียด 999 ช้อนชา 2 ช้อนโต๊ะปอกเปลือกเมล็ดและสับกระป๋อง 1/4 ถ้วยหรือน้ำมันคาโนลา 999 3 พริกไทยดำและพริกหยวกเพื่อรสชาติ
- 2 ไข่แดงที่มีขนาดใหญ่
- 8 ออนซ์ครีมเปรี้ยว
- 1 พริกไทยเขียวปานกลางสับ
- 2 ช้อนโต๊ะแป้งอเนกประสงค์
- วิธีการทำมัน
- ล้างก้านแกะเนื้อไหล่หรือคอประมาณ 2 ปอนด์แล้วใส่ในหม้อที่มีน้ำ 4 ลิตรและใบเบย์ 2 ใบ นำไปต้มให้หลุดโฟม ลดความร้อนเพื่อเคี่ยว
- ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 แครอทแครอทแครอท 3 แครอทปานกลางสับผักชี 2 ซี่สับละเอียด 1 กระเทียมสับละเอียดและมะเขือเทศสับละเอียด 2 ฟอง กลับไปต้มลดความร้อนและต้มต่อไปอีก 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าเนื้อจะนุ่ม
- ขูดรีดอาหารด้วยน้ำซุปร้อนๆเล็กน้อยและนำไปผัดจนเนียน เทลงในหม้อซุปแล้วเทลงในหม้อต้มจนละลายประมาณ 15 นาที ปิดความร้อนและนำซุปออกจากเตา
- ตีไข่แดง 2 ฟองจนเป็นสีม่วงอ่อน เพิ่ม 8 ออนซ์ครีมเปรี้ยวและผสมให้ละเอียด ตีไข่แดงกับซุปร้อนๆเล็กน้อยกวนตลอดเวลาจนนุ่ม เทลงในน้ำซุปไข่แดงกวนจนน้ำซุปข้นเล็กน้อย
- ให้คะแนนสูตรนี้
ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!
