เซอร์เบียพริกไทยคั่วพริกไทยเซอร์เบีย (Ajvar) Recipe
สารบัญ:
- พริกแดง 6 ใบขนาดใหญ่
- ในชามขนาดใหญ่บดหรือสับผักขึ้นอยู่กับว่าเรียบหรือเป็นก้อนคุณชอบ ajvar ของคุณ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มกระเทียมและน้ำมะนาวและฝนตกปรอยๆในน้ำมันกวนอย่างต่อเนื่อง
เป็นพริกไทยอบมะเขือเทศที่มีส่วนผสมของเซอร์เบียบางครั้งเรียกว่าคาเวียร์มังสวิรัติ
สามารถบดหรือทิ้งไว้เป็นก้อนได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวและทำหน้าที่เป็นอาหารที่น่ารื่นรมย์หรือแพร่กระจายไปในขนมปังขาวแบบประเทศเช่น pogacha เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย รสชาติควันของมันคือการจับคู่ที่ดีสำหรับเนื้อย่างหรือย่างเนื้อแกะโดยเฉพาะอย่างยิ่ง มักใช้กับ Ajvar
cevaps sausage หรือที่เรียกว่า cevapcici และขนมปังที่เรียกว่า lepinje ชาวรัสเซียเรียกไข่ปลาไข่ขาวนี้หรือ ikra ซึ่งหมายความว่าไข่ปลาคาเวียร์และเป็นคำเดียวกันกับไข่ปลา สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคาเวียร์ปลาไข่จริงอ่านได้
คุณสามารถเปลี่ยนสูตรนี้โดยการเพิ่ม chiles สีแดงร้อนและหัวหอมและแทนที่ไวน์แดงหรือน้ำส้มสายชูไวน์แดงสำหรับน้ำมะนาว บัลแกเรียคล้ายคลึงกัน แต่ใช้พริกเขียวแทนพริกแดงและมะเขือเทศ สิ่งที่คุณต้องการ 2 กระเจี๊ยบขนาดใหญ่ประมาณ 3 ปอนด์
พริกแดง 6 ใบขนาดใหญ่
- เกลือและพริกไทยดำ 1 กระเทียมกานพลูสับละเอียด
- น้ำมะนาว < 1/2 ถ้วยน้ำมันมะกอกที่มีคุณภาพดี
- 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับละเอียด (ไม่จำเป็น)
- วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนที่ 475 F. ล้างมะเขือยาวและพริกบนแผ่นอบกับริมฝีปากเพื่อจับน้ำผลไม้ใด ๆ และย่างจนสกินของพวกเขาพองและเปลี่ยนเป็นสีดำเกี่ยวกับ 30 นาที.
- วางผักที่คั่วลงในโถทนความร้อน ปกคลุมด้วยพลาสติกห่อและปล่อยให้ไอน้ำเป็นเวลา 10 นาที
ในชามขนาดใหญ่บดหรือสับผักขึ้นอยู่กับว่าเรียบหรือเป็นก้อนคุณชอบ ajvar ของคุณ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มกระเทียมและน้ำมะนาวและฝนตกปรอยๆในน้ำมันกวนอย่างต่อเนื่อง
- ให้บริการถ่ายโอนไปยังจานแก้วและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับเพื่อประดับถ้าต้องการ เก็บของไว้และแช่เย็นได้นานถึง 1 สัปดาห์
- สูตรเซอร์เบียเพิ่มเติมเกี่ยวกับเซอร์เบีย
- สูตรสเต็กพาย:
- เป็นที่รู้จักกันดีนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยขนมขบเคี้ยวอาหารจานเดียวหรือจานหลักโดยเฉพาะสำหรับมังสวิรัต เนื่องจากสูตรที่มีนมและไข่จึงไม่เหมาะสำหรับหมิ่นประมาท
สูตร Burek เนื้อ
- : สูตรพายเนื้อนี้สามารถทำกับเนื้อดินหมูหรือเนื้อแกะหรือรวมกัน ผสมอยู่ในแป้ง phyllo และอบ เป็นอาหารที่เป็นที่นิยมในท้องถนนและการเยียวยาอาการเมาค้างโดยเฉพาะเมื่อรับประทานด้วยแก้วเย็น kefir สูตรด่วน Kajmak:
- kajmak แบบดั้งเดิมทำจากนมวัวที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์ที่ให้ความร้อนและไขมันต่ำกว่าหลายชั่วโมง รุ่นนี้ทำขึ้นอย่างรวดเร็วด้วยชีส feta และครีมและครีมเปรี้ยว
