ภาษาโปรตุเกส Sesame Cookies with Olive Oil Recipe
สารบัญ:
ในภาษากรีก: κουλουράκιαλαδεράμεσουσάμι, ออกเสียง koo-loo-RAHK-yah ฉัน soo-SAH-mee
Koulourakia สามารถเกิดขึ้นได้หลายรูปแบบ คุกกี้เคลือบงาขนาดเล็กเหล่านี้มักทำเป็นรูปไข่และวงแหวนเล็ก ๆ แป้งคุกกี้นุ่มและมีน้ำมันมากกว่าสูตรอื่น ๆ อีกมากมายและผลลัพธ์ที่ได้คือคุกกี้แสนอร่อยแสนอร่อย สูตรอื่นเรียกได้ถึง 3 ถ้วยน้ำตาล แต่ฉันชอบรุ่นนี้น้อยหวาน
คุณสามารถตรวจสอบของหวานกรีกอื่น ๆ และดูสูตรคุกกี้ที่ชื่นชอบ:
คุณต้องการอะไร
- 1/2 ปอนด์ (1 1/2 ถ้วย) ของงา
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- น้ำผลไม้และขูด 1 สีเขียวมะนาว
- น้ำมันมะกอก 3 ถ้วย
- 2 แก้ว> 2 ช้อนโต๊ะ กานพลู
- 3/4 ถ้วยน้ำร้อน
- 1 1/2 ถ้วยน้ำตาล
- 1 1/2 ช้อนโต๊ะผงฟู
- 12 ถ้วยแป้ง (เอนกประสงค์)
- วิธีการทำมัน
ละลายโซดาในน้ำมะนาว
ร่อนแป้งและผงฟู
ในชามผสมให้ผสมน้ำมันมะกอกน้ำมะนาว (กับโซดาอบ) ขูดขุยบรั่นดีอบเชยกลีบและน้ำร้อน ตีบนกลางสูงเพื่อรวมใส่น้ำตาลและตีจนเข้ากันดีและไม่แยกออก (ประมาณ 5-8 นาที)
ตีเบา ๆ ในแป้งผสม 8 ถ้วย
เมื่อแป้งผสมเข้ากันให้แป้งหลุดออกมาบนพื้นผิวที่เจือปน (หรือคลุกในชาม) แล้วนวดด้วยมือประมาณ 10-15 นาทีเพิ่มแป้งมากขึ้นหากจำเป็นจนกว่าแป้งจะไม่ติด มือ. แป้งจะนุ่ม
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425 ° F (220 ° C)
เอาแป้งที่มีขนาดของวอลนัทออกและบีบมันไว้ในกำปั้นเพื่อสร้างลูกบอลหนาแน่น กางออกเป็นรูปเชือกยาวประมาณ 3 นิ้ว จุ่มเมล็ดงาและลูบให้เรียบและดันเมล็ดเข้าสู่ผิวของคุกกี้ คุกกี้สามารถทิ้งไว้ตามที่เป็นอยู่หรือประกอบเป็นวงแหวน (pinch ends together)
สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมดูที่วิธีการสร้างคุกกี้งาในรูปถ่าย
อบบนชั้นวางใต้เตาอบโดยใช้แผ่นคุกกี้ที่ไม่ติดหรือทาน้ำมันเบา ๆ ที่อุณหภูมิ 425 ° F (220 ° C) เป็นเวลา 15-20 นาทีจนเป็นสีทองเข้ม เย็นสนิทก่อนให้บริการ
ผลผลิต: 100-130 คุกกี้ (ลดปริมาณทั้งหมดตามสัดส่วนเพื่อให้ได้ปริมาณที่น้อยลง)
เมื่อระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์เก็บในภาชนะพลาสติกที่ปิดผนึก พวกเขาจะเก็บไว้ได้ถึง 2 เดือน สามารถแช่แข็งได้เป็นเวลานาน
ให้คะแนนสูตรนี้
ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง!ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!
