French Pistou - Pesto Without Nuts
สารบัญ:
- ใบโหระพา 2 ถ้วยบรรจุหีบห่อ
- ขั้นแรกให้เตรียมใบโหระพา ให้ใบล้างให้ดีและค่อยๆลูบไล้ให้แห้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลำต้นหนาขึ้นจะถูกตัดออกจากใบ พวกเขาไม่ได้ผสมผสานกันได้ดีและพวกเขาลิ้มรสขมมากเกินไปและไม้
ซอสพิสโมฝรั่งเศสเป็นเหมือนเปโซที่ไม่มีถั่ว มีอาการแพ้ถั่วหรือเพียงแค่ต้องการลองเพสโต้โดยไม่มีถั่วสนหรือถั่วชนิดใด? ลองทำซอสเพสโต้โฮมเมดกับเมล็ดทานตะวันหรือเมล็ดฟักทองแทนถั่วหรือใช้สูตรนี้ pistou ฝรั่งเศสซึ่งเป็นเช่นเดียวกับเพสโต้โดยไม่ต้องถั่ว
เวอร์ชั่นมังสวิรัตินี้เป็นของซอสโหระพาเพราะมันทำยังไม่มีชีส ตามเนื้อผ้าที่สุด pistous ในฝรั่งเศสไม่เคยเตรียมกับเนยแข็ง แต่เกือบทุกสูตรอเมริกันและร่วมสมัยฉันได้เห็นมีแนวโน้มที่จะเพิ่มชีสเพื่อดึงดูดเพิ่มเติมเพื่ออเมริกันจาน แม้ว่าจะเป็นซุปผักหรือซุปที่มีพาสต้าเช่นซุป minestrone ผมเองชอบที่จะใช้กระเช้าแบบโฮมเมดเพื่อตกตะกอนกับสลัดสลัดถั่วโดยเฉพาะอย่างยิ่งหรือก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดหรือ gnocchi มังสวิรัติหรือบางครั้งผมก็จะเพิ่มหนึ่งช้อนเต็ม ช่วงชิงเต้าหู้รวดเร็วในตอนเช้าเพื่อเปลี่ยนการโกงเต้าหู้เผ็ดเผ็ดและเผ็ดร้อนเป็นสิ่งที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
สิ่งที่คุณจะต้องใบโหระพา 2 ถ้วยบรรจุหีบห่อ
- 4 กานพลูกระเทียมสับ
- 2 ช้อนชาน้ำมะนาว
- 1/3 ถ้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (ใช้น้ำมันมะกอกคุณภาพดี ที่นี่)
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)
ขั้นแรกให้เตรียมใบโหระพา ให้ใบล้างให้ดีและค่อยๆลูบไล้ให้แห้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลำต้นหนาขึ้นจะถูกตัดออกจากใบ พวกเขาไม่ได้ผสมผสานกันได้ดีและพวกเขาลิ้มรสขมมากเกินไปและไม้
ปั่นเครื่องปั่นและค่อยๆเพิ่มน้ำมันมะกอกที่เหลืออยู่จนเข้ากัน
เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยถ้าคุณชอบ เริ่มต้นด้วยการแตะเพียงครั้งเดียวเนื่องจากคุณสามารถเพิ่มได้มากขึ้น
ฉันมักต้องการเพิ่มยีสต์คุณค่าทางโภชนาการให้กับมังสวิรัติเพสโต้ แต่ฉันพบว่าถ้าคุณใช้ใบโหระพาสดและน้ำมันมะกอกที่มีคุณภาพดีพิสโตเชียนี้มีกลิ่นโหระพาที่ทำให้คุณรู้สึกสดชื่น ยีสต์. หลังจากชิมแล้วคุณอาจต้องการเพิ่มเกลือหรือพริกไทยเล็กน้อย
สำหรับรูปแบบเพียงเล็กน้อยหรือเพื่อให้คุณได้ลิ้มรสอาหารเลิศรสยิ่งขึ้นลองใช้สมุนไพรที่ผสมผสานกัน - เพิ่ม Tarragon หรือผักชีฝรั่งลงไปในส่วนผสม - หรือใช้น้ำมันรสเลิศรสโปรดลองอะโวคาโดหรือถั่วแม็กคาเดเมียลิ้มรสและขอบคุณฉันในภายหลัง
จับคู่ซอสพริกของฝรั่งเศสกับ gnocchi มังสวิรัติอิตาลี (ทำไมไม่?) หรือพาสต้าชนิดใดก็ได้ พาสต้าที่มีร่องหรือม้วนเกลียวถือเป็นที่เก็บที่ดีที่สุดหรือลองใส่พาสต้าหากไม่เคยมีมาก่อน
ให้คะแนนสูตรนี้
ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!
