Baingan อาโอะคิคิ Subji: สูตร Baingan

อาหารจากผักเป็นอาหารที่พบมากในโลกของอาหารอินเดีย มะเขือยาวซึ่งเป็นที่รู้จักกันว่า baingan in Hindi มีจุดเด่นอยู่ในจานต่างๆ สูตรนี้สำหรับ baingan aaloo ki subji เป็นเรื่องง่ายและเปิดออกจานอร่อยที่รสชาติดีเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับร้อน chapatis raita ยังเป็นสัมผัสที่ดีถ้าคุณต้องการที่จะจุ่ม baingan ลงในนั้น

สูตร Baingan นี้ทำจากเนื้อสัตว์ได้ดีที่สุด เช่นเดียวกับอาหารอินเดียอื่น ๆ แต่รสชาติดียิ่งขึ้นเมื่อนำมาอุ่นและรับประทานในวันหลังจากปรุงสุกแล้ว เครื่องประกอบอาหารที่ดีสำหรับ baingan aaloo ki subji คือแกงประเภท daal ชนิดใดก็ได้

1 ช้อนชาเมล็ดยี่หร่า

• 1 หัวหอมขนาดใหญ่ (สับละเอียด)
• 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่ (ตัดเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว)
• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่ (ตัดเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว 1 ช้อนชาผงผักชี
• 1 ช้อนชาผงยี่หร่า
• 1/4 ช้อนชาขมิ้นผง
• อุปกรณ์เสริม: 1/2 ช้อนชาพริกแดง
• เกลือ ลิ้มรส
• ประดับ: ผักชีสดสับ
• วิธีการทำมัน
• ในกระทะให้ความร้อนน้ำมันพืช / คาโนลา / น้ำมันทานตะวันบนเปลวไฟขนาดกลางจนร้อน
• ตอนนี้ให้ใส่เมล็ดยี่หร่าแล้วทอดจนไม่สุกอีกต่อไป จากนั้นเพิ่มหอมและทอดจนเป็นเนื้อนุ่มและโปร่งแสง

จากนั้นเพิ่มมะเขือยาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและก้อนมันฝรั่งลงไปผัดให้เข้ากัน ล้างมันประมาณสองนาที

เพิ่มผงผักชีผงยี่หร่าผงขมิ้นพริกแดงและมะเขือเทศสับ ผัดให้เข้ากันดีแล้วและผัดให้เข้ากันอีก 2-3 นาที

2. โรยน้ำไว้ด้านบนของผักและผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี
3. ปิดจานและปรุงอาหารจนผักเกือบเสร็จแล้ว ตรวจสอบเป็นครั้งคราวและกวนเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการรมหรือติดที่ด้านล่างของกระทะ
4. เมื่อสุกเกือบถอดฝาครอบออกจากจานแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารจนทั้งมันฝรั่งและมะเขือยาวอ่อนและปรุงสุกตลอด นี้จะหมายถึงเป็นอาหารแห้งเพื่อปรุงอาหารออกน้ำพิเศษที่อาจมีอยู่ในนั้น

เมื่อเสร็จแล้วให้ปิดความร้อนแล้วปรุงด้วยใบผักชีสดสับ

1. เสริฟกับ hot chapatis และจาน daal หากต้องการ ผักดองรสเผ็ดและมีรสเปรี้ยวยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมด้วย Subji แสนอร่อยนี้ คุณสามารถเพิ่ม raita ได้หากต้องการ
2. ให้คะแนนสูตรนี้
3. ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!