St. เจมส์ 'เค้กสูตร - Tarta de Santiago

เค้กอัลมอนด์แสนอร่อยนี้ตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่ซันติอาโก (เซนต์เจมส์) นักบุญอุปถัมภ์ของสเปน ทุกวันที่ 25 กรกฎาคมวันฉลองเซนต์เจมส์มีการเฉลิมฉลองในระดับประเทศในสเปน ซากศพของเขาถูกฝังอยู่ในเมืองซันติอาโกเดอคอมโพสเตลากาลิเซีย ในช่วงยุคกลางการแสวงบุญไปยังซันติอาโกคือการแสวงบุญที่สำคัญที่สุดของโลกคริสเตียน วันนี้หลายคนยังคงเดินทางไปยังซันติอาโกไม่เพียง แต่สำหรับเหตุผลทางศาสนา แต่เป็นวันหยุดทางวัฒนธรรมประวัติศาสตร์หรือการใช้งาน

สูตรนี้เรียกอัลมอนด์ลวกก่อนบดเป็นผงละเอียด ด้านบนของเค้กตกแต่งด้วยน้ำตาลผงที่สร้างเงาของดาบหรือไม้กางเขนของ St. James

สิ่งที่คุณต้องการ

2 อัลมอนด์ 2 3/3 ถ้วย

• 4 ไข่ใหญ่
• 1 1/4 ถ้วยน้ำตาล
• 8 ช้อนโต๊ะ / 1 stick butter (อุณหภูมิห้อง)
• 3/4 cup flour
• 1/2 ช้อนชา ผงฟู
• 1/2 ถ้วยน้ำ
• Zest of 1 lemon
• ประดับ: น้ำตาลผงเพื่อประดับ
• วิธีการทำมัน

999 Blanch อัลมอนด์จากนั้นใช้เครื่องบดหรือเครื่องประมวลผลอาหารบดอัลมอนด์จนละเอียดและตั้งไว้

ความร้อนของเตาอบที่ 350 F. จาระบีกระทะรูปทรงกลมขนาด 8 นิ้ว

1. ในชามผสมขนาดใหญ่ตีไข่และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ใส่เนยแป้งผงฟูและน้ำแล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยมือไฟฟ้าจนเข้ากันดี
2. เทอัลมอนด์ลงไปในแป้ง ใส่มะนาวลงไปผัดจนเข้ากัน
3. เทแป้งลงในเค้กที่เตรียมไว้ อบในเตาอบที่ชั้นกลางประมาณ 45 ถึง 50 นาที ตรวจสอบความเรียบร้อยหลังจาก 45 นาที - เค้กจะทำถ้าไม้จิ้มฟันใส่เข้าไปในใจกลางของเค้กออกมาสะอาด
4. วิธีดั้งเดิมในการตกแต่งเค้กคือการโรยแป้งด้วยดาบออกจากดาบของเซนต์เจมส์หรือไม้กางเขนด้านบน เมื่อต้องการสร้างไม้กางเขนให้ใช้กระดาษสะอาดที่พับเก็บได้ในสี่ส่วนเพื่อตัดไม้กางเขน จากนั้นหลังจากเค้กเย็นลงให้วางกากบาทไว้กลางเค้กแล้วเทผงด้านบนลงบนแป้ง ตัวจำแนกแป้งขนาดเล็กทำงานได้ดีสำหรับงานนี้ นำกระดาษออกเพื่อเผยให้เห็นเงา
5. ให้คะแนนสูตรนี้
6. ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!