มะเขือชนิดนี้เป็นชนิดใด?
เมื่อฉันพูดว่า "มะเขือยาว" คุณอาจจะมีรูปไข่สีม่วงเข้มและมีสีเขียวอ่อนที่ติดกับมันเข้ามาในใจของคุณ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นมะเขือยาวที่พบมากที่สุดใน U. S. และยัง … โลกของมะเขือยาวกว้างขึ้น ที่ใหญ่กว่า บางครั้งก็เล็กลง อ้วนขึ้น หรือ skinnier หวาน หรือขมมากขึ้น เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ขาว เพิ่มเติม stripe-y ในระยะสั้นช่วงของรสชาติมะเขือยาวไม่มาก แต่มีช่วงมากกว่าคนส่วนใหญ่ตระหนักถึง
ทำต่อเป็น 2 จาก 8 ด้านล่าง02 of 08ทำต่อเป็น 4 จาก 8 ด้านล่าง
04 จาก 08มะเขือม่วงญี่ปุ่น เช่นเดียวกับมะเขือยาวข้างต้นมะเขือยาวเหล่านี้ไม่ได้ จำกัด เฉพาะญี่ปุ่นหรืออาหารญี่ปุ่น แต่มะเขือยาวผอมนี้มักเรียกกันว่าญี่ปุ่นหรือบางครั้งก็เป็นมะเขือยาวจีน ความหลากหลายของมะเขือยาวและผอมจะมีข้อความดังกล่าวและคุณจะเห็นบางอย่างที่ตลาดที่มีความกว้างครึ่งหนึ่งของภาพที่แสดงไว้ที่นี่ โปรดทราบว่าพวกเขามาในช่วงของเฉดสีม่วงรวมทั้งสีม่วงเกือบสีดำลึก รูปร่างเพรียวบางของพวกเขาทำให้พวกเขา … โดยเฉพาะอย่างยิ่งดีสำหรับการตัดอคติ (ก. ก. "ตัดม้วน") และผัดในชิ้นใหญ่
05 of 08
Rosa Bianca Eggplantมะเขือเทศ Rosa Bianca Photo © Molly Watson
เครื่องหมายที่สวยงามเกี่ยวกับมะเขือยาวเหล่านี้ไม่น่าเสียดายที่ให้ความรู้สึกสดชื่นเมื่อผักสุก แต่ฉันมีปัญหาในการเลือกซื้อในตลาดเหล่านี้เพียงเพราะพวกเขาดูน่ารักพวกเขามีรสละเอียดอ่อนเล็กน้อย (เล็กน้อย) และมีแนวโน้มขมน้อยกว่าพี่น้องของพวกเขาสีม่วงมากขึ้นมะเขือยาวของอินเดีย ภาพถ่าย© Molly Watson
มะเขือยาวน่ารักและหมอบอยู่ทั่วไปในการทำอาหารอินเดีย พวกเขาจะดีที่จะหั่นหรือทอดหรือลูกบาศก์และสตูว์หรือปรุงทั้งตักขึ้น insides ซื้อและทำให้ซอส dips หรือ raita คลาสสิกไปที่ 7 จาก 8 ด้านล่าง
07 จาก 08 มะเขือม่วงไทยไปที่ 8 จาก 8 ด้านล่าง
มะเขือขาว
มะเขือขาว Photo © Molly Watson
