การกินผักเพื่อการบริโภควิตามินอี: วิธีการปลูกวิตามินอีที่อุดมไปด้วยผัก
สารบัญ:
วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยบำรุงเซลล์ให้แข็งแรงและระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง วิตามินอียังซ่อมแซมผิวที่ถูกทำลายปรับปรุงการมองเห็นปรับสมดุลฮอร์โมนและทำให้ผมหนาขึ้น อย่างไรก็ตามโรงเรียนสาธารณสุขฮาร์วาร์ดกล่าวว่าคนส่วนใหญ่ไม่ได้รับ 15 มก. ของวิตามินอีต่อวัน - ระดับรายวันที่เหมาะสมสำหรับผู้ใหญ่ อ่านรายชื่อผักที่อุดมด้วยวิตามินอีที่เป็นประโยชน์ที่คุณสามารถปลูกในสวนหรือซื้อได้ที่ตลาดเกษตรกรในท้องถิ่น
ผักที่อุดมไปด้วยวิตามินอีสามารถช่วยได้
กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาตกลงว่าชาวอเมริกันที่เป็นผู้ใหญ่ส่วนใหญ่จะไม่ได้รับสารอาหารที่สำคัญหลายชนิดรวมถึงวิตามินอีเด็กและผู้ใหญ่ที่อายุ 51 ปีขึ้นไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีความเสี่ยงที่จะไม่ได้รับสารอาหารที่จำเป็นนี้เพียงพอ
หากคุณคิดว่าคุณอยู่ในหมู่ผู้ที่อาจขาดวิตามินอีเป็นไปได้เสมอที่จะเสริมอาหารของคุณด้วยยาเม็ดวิตามิน อย่างไรก็ตามตาม Scientific American ร่างกายไม่ดูดซับวิตามินอีสังเคราะห์ในรูปแบบที่มีประสิทธิภาพเท่ากับวิตามินอีในรูปแบบธรรมชาติ
หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดที่จะทำให้แน่ใจว่าคุณได้รับเพียงพอคือการกินผักที่มีวิตามินอีสูงผักที่ปลูกในท้องถิ่น (หรือผักพื้นบ้าน) ให้วิตามินและแร่ธาตุในระดับสูงสุด กินผักภายใน 72 ชั่วโมงหลังการเก็บเกี่ยวเพราะผักสามารถลดคุณค่าทางโภชนาการได้ถึง 15 ถึง 60 เปอร์เซ็นต์หากไม่ได้กินในช่วงเวลานั้น
ผักที่มีวิตามินอีสูง
มีผลไม้หลายชนิดที่ดีสำหรับวิตามินอีเช่นอะโวคาโด แต่ผักชนิดใดที่มีวิตามินอี ต่อไปนี้เป็นรายการของผักที่ดีที่สุดสำหรับการบริโภควิตามินอี:
- ผักกาดเขียว
- สวิสชาร์ท
- ผักกาดเขียว
- กระหล่ำปลี
- ผักกาดเขียว
- ผักคะน้า
- ผักขม
- เมล็ดทานตะวัน
- มันฝรั่งหวาน
- มันเทศ
- มะเขือเทศ
ในขณะที่ผักแสนอร่อยเหล่านี้อาจไม่อยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการผักสำหรับวิตามินอี แต่การรวมไว้ในอาหารของคุณยังสามารถเพิ่มระดับของคุณ:
- หน่อไม้ฝรั่ง
- ผักกาดหอม
- อาร์ติโช้ค
- บร็อคโคลี
- พริกแดง
- พาสลีย์
- กระเทียม
- เม็ดยี่หร่า
- บรัสเซลส์
- หัวหอม
- ฟักทอง
- ผักชนิดหนึ่ง
- ถั่ว
- กะหล่ำปลี
- หัวไชเท้า
- ผักกระเจี๊ยบ
- เมล็ดฟักทอง
