อาหารทะเลสูตรผัดมะม่วง

สูตรผัดเปรี้ยวนี้ประกอบด้วยอาหารทะเลที่คุณเลือกพร้อมกับมะม่วง กุ้งเนื้อปลาหอยแมลงหอยหอยเชลล์ ฯลฯ … สามารถนำมาใช้หรือเลือกเพียงหนึ่งหรือสองคนจากนั้นผัดให้เข้ากันพร้อมกับถั่วหิมะและพริกแดงในซอสเปรี้ยวหวานที่ผสมผสานกับมะม่วงสด (หรือ คุณสามารถใช้มะม่วงแช่แข็งหรือกระป๋องถ้าคุณไม่สามารถหาสด) สูตรผัดง่ายและอร่อยที่แน่ใจว่าจะตีกับทุกคนที่โต๊ะอาหารเย็นของคุณ!

สิ่งที่คุณต้องใช้

• 1 ปอนด์อาหารทะเลผสม (เช่นกุ้งหอยเชลล์หอยแมลงภู่และเนื้อปลาหนาแน่นเช่นปลาชนิดหนึ่งหรือปลาแซลมอน)
• 1 สดสุก มะม่วงหั่นเป็นชิ้นขนาดเล็ก (หรือมะม่วงกระป๋องหรือมะม่วงแช่แข็ง 1 ถ้วย)
• 1-2 ถ้วยถั่วหิมะ
• พริกหยวกสีแดง 1 ชิ้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือหอมแดง หั่นเป็นชิ้น ๆ
• 3 กลีบกระเทียมสับ
• สำหรับซอสผัด:
• มะม่วงสด 1 ช้อนตวงหรือหั่นบาง ๆ หรือเทียบเท่ามะม่วงแช่แข็ง 1 ถ้วย (แช่เย็น) หรือมะม่วงแช่แข็ง (ละลาย) > 1 พริกแดงพริกชี้ฟ้า (หรือน้ำส้มสายชู 1-3 ช้อนชา) ขึ้นอยู่กับว่าน้ำส้มสายชูหรือน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะหรือน้ำส้มสายชูปกติหรือ 3 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำปลา
• บีบน้ำมะนาว (ประมาณ 1 ช้อนชา) หรือมะนาวแทน
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง (มากหรือน้อยตามรสนิยม - นี้ยังขึ้นอยู่กับความหวานของคุณ มะม่วงเป็น)
• ผักชีสด 1/2 ถ้วยตวง (บวกมะกรูด) e สำหรับปรุงแต่ง)
• วิธีการทำมัน
• หากต้องการคำแนะนำในการซื้อและหั่นมะม่วงสดดูวิธีการเตรียมมะม่วง
• ใส่ซอสผัดทั้งหมดลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร หรือผสมจนเนียน

ลองลิ้มลองซอสผัดเพื่อความหวาน - คุณต้องการความสมดุลของรสชาติที่นี่: อัมพิล แต่หวานมากกว่าเปรี้ยว ถ้าจำเป็นให้เพิ่ม 1 ช้อนชากับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

หมายเหตุ: ความหวานของซอสจะขึ้นอยู่กับความหวานของมะม่วงของคุณ

1. เตรียมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดสำหรับผัดและติดกับเตา หากใช้เนื้อปลาค่อยๆหั่นเป็นก้อน (
2. ก้อนอยู่ด้วยกันได้ดีกว่าแถบ ) สำหรับกุ้งอย่าลืมเอาเปลือกหอยออก (คุณสามารถทิ้งหางไว้ได้) สำหรับหอยและหอยแมลงภู่ให้ล้างออกด้วยน้ำเย็น

เท 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชลงในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่และวางบนความร้อนปานกลาง เพิ่มกระเทียมหอมแดงและหอมกรุ่น ถ้าใช้หอยให้ใส่เดี๋ยวนี้เช่นกัน (

1. หมายเหตุ: หอยต้องใช้เวลาในการหุงต้มนานกว่าหอยแมลงภู่ ) ผัด 1-2 นาทีหรือจนกว่าถั่วหิมะจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวสด เพิ่ม 1/3 ของซอสผัดเมื่อกระทะหรือกระทะของคุณจะแห้ง เพิ่มส่วนที่เหลือของซอสผัดรวมกับพริกแดงและอาหารทะเล
2. ผัดเบา ๆ เพื่อไม่ให้คุณหั่นเปลือกหอย นอกจากนี้หากใช้เนื้อปลาเหล่านี้จำเป็นต้องมีความนุ่มนวลเป็นพิเศษหรือจะแตกออกเป็นชิ้น ๆ ผัด 5-7 นาทีหรือจนกว่าอาหารทะเลทั้งหมดจะสุก (หอยแมลงภู่และ / หรือหอยควรเปิดหลังจากผ่านไป 7 นาที - ถ้าไม่ทิ้ง) หนึ่งหรือสองนาทีก่อนให้บริการเพิ่มมะม่วงชิ้น (เหล่านี้เพียงแค่ต้องร้อน)
3. เสิร์ฟร้อนจากกระทะกับข้าวที่ด้านข้าง หรือตักพิซซ่าที่ให้บริการ โรยด้วยผักชีสดและตกแต่งด้วยปูนขาว wedges ถ้าต้องการ