งาขิงปลาแซลมอน

เด็ก ๆ ของฉันและลูก ๆ ส่วนใหญ่ที่ฉันรู้จักชอบรสชาติแบบเอเชียและฉันคิดว่าสิ่งนี้เป็นประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อพยายามทำให้พวกเขาชอบอาหารใหม่ ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันได้พบว่ารสชาติเอเชียเป็นคู่ค้าที่ดีในการจับปลาและทำให้ปลาเป็นอาหารมื้อเย็นที่เป็นที่ต้องการมากขึ้นโดยทั่วไป น้ำมันงาแสนอร่อยและซอส Ponzu ผัดทำให้มันเนยง่ายมากรสชาติมากและถ้าคุณไม่ได้มีน้ำเชื่อมขิงคุณสามารถใช้ 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งและ 2 ช้อนชาสับขิงสดแทน ฉันเพิ่งเล่นรอบกับส่วนผสมใหม่และทำงานอย่างสวยงามที่นี่!

ผมใช้ปลาแซลมอนคิงในสูตรนี้ซึ่งเป็นสีแดงตระการตา บางครั้งก็เรียกว่าปลาไชน็อก ปลาแซลมอนเป็นปลาที่ใหญ่ที่สุดในบรรดาปลาแซลมอน 5 ชนิดที่มีปริมาณไขมันสูงสุดและมีรสชาติที่อุดมไปด้วย ฤดูสำหรับปลาแซลมอนคิงเริ่มต้นในช่วงกลางเดือนพฤษภาคมและทำงานตลอดฤดูร้อน; ถ้าคุณโชคดีพอที่จะหามันสดซื้อมัน!

ฉันปรุงสุกทั้งชิ้น แต่ถ้าต้องการคุณสามารถตัดปลาแซลมอนแต่ละชิ้นได้ทุกๆ 4 ถึง 8 ออนซ์และทำเป็นชิ้นส่วน หมักที่จริงจะทำให้เพียงพอสำหรับการขึ้นไป 2 ปอนด์ของปลาตามที่มีรสชาติมากเต็มรูปแบบ

สิ่งที่คุณต้องการ

2 ช้อนโต๊ะซอสปลา Ponzu

• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันงาคั่ว
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมขิง (ดูหมายเหตุ)
• 1 ปอนด์ปลาแซลมอน filet
• 3 ถ้วยข้าวร้อนปรุงสุก , เช่นดอกมะลิเพื่อให้บริการ

วิธีการทำมัน

เปิดเตาอบที่ 500 ° F วางแผ่นอบรูปขอบขนานด้วยกระดาษ parchment หรืออลูมิเนียมฟอยล์และพ่นด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ลื่น

1. ในภาชนะหรือจานใหญ่พอที่จะจับปลาแซลมอนเอาน้ำซอส Ponzu น้ำมันงาและน้ำเชื่อมขิงผสมเข้าด้วยกัน วางปลาแซลมอนไว้ในน้ำดองแล้วหันมาเคลือบให้สะอาดและหมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีผิวจะหงายขึ้นหากปลาแซลมอนของคุณมีผิว
2. ย่างปลาแซลมอนประมาณ 10 นาทีจนสุกผ่านและด้านบนมีเงาสีน้ำตาลที่ดี เสิร์ฟร้อนเหนือข้าว
3. หมายเหตุ:

คุณสามารถใช้น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะและขิงสดขูด 2 ช้อนชาแทนน้ำเชื่อมขิง ให้คะแนนสูตรนี้

ฉันไม่ชอบแบบนี้เลย ไม่ใช่สิ่งที่แย่ที่สุด แน่นอนว่าสิ่งนี้จะทำ ฉันเป็นแฟน - อยากแนะนำ น่าทึ่ง! ฉันรักมัน! ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ!