อะไรบางอย่างที่ดีทดแทนอาหารมังสวิรัติที่ไม่ใช่นมคืออะไร?
คำถาม: อะไรบางอย่างที่ดีทดแทนมังสวิรัตินมที่ดีสำหรับนมคืออะไร?
ใครคือผู้ชายคนแรกที่มองไปที่วัวและพูดว่า 'ฉันคิดว่าฉันจะดื่มอะไรก็ตามที่เกิดขึ้นจากสิ่งเหล่านี้เมื่อฉันบีบ' em! '? -Calvin จาก "Calvin and Hobbes" ของ Bill Watterson
ต้องการอาหารมังสวิรัติทดแทนสำหรับการทำอาหารการปรุงอาหารหรือดื่ม? นมถั่วเหลืองนมอัลมอนด์และนมข้าวสามารถนำมาทดแทนได้อย่างง่ายดายสำหรับนมในสูตรส่วนใหญ่ดูเพิ่มเติม: นมมังสวิรัติหรือไม่?
นมถั่วเหลืองข่าวดีก็คือนมถั่วเหลืองมีราคาถูกและง่ายต่อการค้นหาและใช้ ข่าวร้ายคือ … ดีไม่มีข่าวร้ายจริงๆ! จากมุมมองทางโภชนาการนมถั่วเหลืองมีโปรตีนเกือบเท่านมนมไขมันน้อยไม่มีคอเลสเตอรอลและเนื่องจากนมถั่วเหลืองส่วนใหญ่มีการเสริมสร้างเป็นแหล่งแคลเซียมที่เทียบเคียงได้ มังสวิรัติควรหาแบรนด์ที่เสริมวิตามินบี 12 นมถั่วเหลืองเป็นนมทดแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับการทำขนมมังสวิรัติหรือสำหรับเด็ก
นมถั่วเหลืองแต่ละยี่ห้อมีความแตกต่างกันเล็กน้อยดังนั้นลองดูคู่และดูว่าเหมาะกับรสชาติของคุณบ้างดีที่สุด นมถั่วเหลืองเป็นที่นิยมมากขึ้นและโซ่อุปทานร้านขายของชำมากมายเช่น Trader Joes, Whole Foods และ Safeway สร้างแบรนด์ของตัวเองขึ้นในหลากหลายรสชาติ
ผมขอแนะนำให้ลองใช้นมถั่วเหลืองที่ไม่มีกลิ่นของแบรนด์ไหมเพื่อเริ่มต้น แต่รสชาติช็อกโกแลตถือว่าอร่อยมาก
นมข้าวนมไม่หนาเท่านมถั่วเหลืองหรือนมและมีความโปร่งแหวนค่อนข้างโปร่งแสง เพราะมันเป็นรสหวานเล็กน้อยนมข้าวทำงานได้ดีเป็นแทนนมมังสวิรัติในสูตรขนมหวาน แต่ไม่เหมาะกับอาหารเผ็ดหรือเค็มเช่นมันฝรั่งบดมังสวิรัติ
เมื่อเทียบกับนมถั่วเหลืองและนมอัลมอนด์นมข้าวมีโปรตีนน้อย ฉันชอบใช้นมข้าวแทนนมแทนมังสวิรัติในซีเรียลตอนเช้า
กัญชานมน้อยกว่านมถั่วเหลืองซึ่งคุณสามารถหาได้ทุกที่ มองหามันในแพคเกจ asceptic (ไม่แช่เย็น) ในร้านขายของชำดี stocked บางครั้งใกล้ซีเรียลและอาหารเช้าอื่น ๆ ไม่พบนมปอเปี๊ยะที่ร้านขายของชำและต้องการลองทำด้วยตัวคุณเองหรือ? ต่อไปนี้เป็นสูตรมังสวิรัติที่ทำจากเมล็ดกัญชาน้ำและสารให้ความหวานเพียงเล็กน้อย
นมผงอัลมอนด์และนมอ่อนนุชอื่น ๆ
การใช้มังสวิรัติแทนนมที่ไม่ใช่นม:
ผลิตภัณฑ์ทดแทนนมสำหรับทำขนมปัง:
นมถั่วเหลืองแทนนมนมหรือนมอัลมอนด์สำหรับนมในสูตรส่วนใหญ่ คุณจะไม่สามารถบอกความแตกต่างในสูตรส่วนใหญ่ได้เช่นขนมปังมัฟฟินเค้กคุกกี้มังสวิรัติพุดดิ้งและขนมเค้กอื่น ๆ
ผลิตภัณฑ์ทดแทนนมสำหรับธัญพืชข้าวโอ๊ตและเครื่องดื่ม:
นมทดแทนใด ๆ จะใช้ได้ผลดีดังนั้นจึงเป็นเรื่องของรสนิยมส่วนตัว ฉันพบว่านมข้าวมีรสหวานเกินไปสำหรับฉันในธัญพืช แต่คุณอาจพบว่าความหวานของนมข้าวเพียงแค่ช่วยเพิ่มรสชาติของชามซีเรียล สำหรับรสชาติพิเศษลองใช้นมถั่วเหลืองรสวานิลลากับธัญพืชของคุณ!
นมทดแทนสำหรับปรุงอาหาร:
นมถั่วเหลืองปกติหรือไม่เป็นรสหวานจะมีประสิทธิภาพดีที่สุดในสูตรเช่นซอสพาสต้าซอสครีมมันฝรั่งบดน้ำสลัดและสูตรอื่น ๆ ที่เรียกว่านมวัว แม้ว่าครีมถั่วเหลืองหนาจะดีที่สุดสำหรับสูตรครีมเช่นซอส alfredo ที่ไม่ผ่านการทำจากนมคุณสามารถทำสำเนาโทรสารที่เหมาะสมกับอาหารมังสวิรัติขั้นพื้นฐาน คุณสามารถหาครีมถั่วเหลืองที่หนาขึ้นได้ที่ร้านขายของตามธรรมชาติ
การเปลี่ยน buttermilk:
หากสูตรเรียก buttermilk ให้เพิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวลงในถ้วยนมถั่วเหลืองเพื่อเปลี่ยน buttermilk และผสมให้เข้ากัน
ไม่แข็งแรงเท่า buttermilk แต่จะมีรสเหมือนกัน
ดูเพิ่มเติม: ผลิตภัณฑ์ทดแทนนมจากมังสวิรัติเพิ่มเติม: เรียนรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ทดแทนสำหรับชีสครีมปูเนยและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ
กำลังมองหาสูตรมังสวิรัติที่เรียบง่ายมีสุขภาพดีและมีคุณค่ามากขึ้น?
คุณสามารถเรียกดูสูตรอาหารมังสวิรัติทั้งหมดได้ที่นี่หรือสูตรมังสวิรัติทั้งหมดที่นี่
